Rezepte mit Hanfmehl Bio

Hanfmehl-Protein-Pancakes

Ein stärkender Start in den Tag.

Zutaten:

• 100g Vollkornmehl
• 50g Bio-Hanfmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 300ml Milch oder Pflanzenmilch
• 1 EL Honig oder Ahornsirup
• Etwas Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Mischen Sie die trockenen Zutaten zusammen.
2. Schlagen Sie die Eier mit der Milch und dem Honig auf.
3. Kombinieren Sie die feuchten mit den trockenen Zutaten.
4. Braten Sie kleine Teigmengen in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun.

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Hanfmehl-Bananenbrot

Ein gesunder Snack für zwischendurch.

Zutaten:

• 3 reife Bananen, zerdrückt
• 200g Vollkornmehl
• 100g Bio-Hanfmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 100ml Pflanzenöl
• 2 Eier
• 100g brauner Zucker

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Mischen Sie die Mehle, Backpulver und Zimt.
3. Vermengen Sie die zerdrückten Bananen mit Öl, Eiern und Zucker.
4. Fügen Sie die Bananenmischung zu den trockenen Zutaten hinzu.
5. Geben Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie ihn 45-50 Minuten.

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Hanfmehl-Energiekugeln

Ideal für einen schnellen Energieboost.

Zutaten:

• 200g Datteln, entsteint und gehackt
• 100g Haferflocken
• 50g Bio-Hanfmehl
• 2 EL Kakaopulver
• 50g gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
• 2 EL Honig oder Ahornsirup
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Mixen Sie die Datteln in einem Mixer bis sie klebrig werden.
2. Fügen Sie Haferflocken, Hanfmehl, Kakaopulver, Nüsse, Honig und Salz hinzu.
3. Mixen Sie alles, bis eine klebrige Masse entsteht.
4. Formen Sie kleine Bällchen aus der Mischung.

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Hanfmehl-Vollkorn-Pizza

Eine gesündere Variante des italienischen Klassikers.

Zutaten:

• 300g Vollkornmehl
• 200g Bio-Hanfmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 300ml warmes Wasser
• Ihre Lieblingspizza-Beläge

Zubereitung:

1. Vermischen Sie die Mehle mit der Hefe und dem Salz.
2. Fügen Sie das Wasser hinzu und kneten Sie zu einem glatten Teig.
3. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde aufgehen.
4. Rollen Sie den Teig aus, belegen Sie ihn nach Wunsch und backen Sie ihn bei 220°C für 15-20 Minuten.

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Hanfmehl-Gemüsebratlinge

Eine leckere und nährstoffreiche Mahlzeit.

Zutaten:

• 200g Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Zucchini), gerieben
• 100g Bio-Hanfmehl
• 2 Eier
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Vermengen Sie das geriebene Gemüse mit Hanfmehl, Eiern, Zwiebel und Knoblauch.
2. Würzen Sie die Mischung nach Geschmack.
3. Formen Sie kleine Bratlinge und braten Sie sie in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun.

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Hanfmehl-Schokoladenkekse

Ein schokoladiger Genuss für Naschkatzen.

Zutaten:

• 150g Vollkornmehl
• 50g Bio-Hanfmehl
• 50g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100g weiche Butter
• 150g Zucker
• 1 Ei
• 100g dunkle Schokoladenstücke

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Vermischen Sie die Mehle, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
3. Creamen Sie Butter und Zucker zusammen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
4. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie gut.
5. Kombinieren Sie die feuchten und trockenen Zutaten.
6. Fügen Sie die Schokoladenstücke hinzu.
7. Formen Sie kleine Kekse und backen Sie sie für 10-12 Minuten.

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