Vielfalt mit Bio-Granatapfelsamenmehl

Granatapfel-Joghurt-Dressing

Ein frisches und lebendiges Dressing für Salate.

Zutaten:

• 150g Naturjoghurt
• 2 EL Bio-Granatapfelsamenmehl
• 1 EL Honig
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Vermischen Sie den Joghurt mit dem Granatapfelsamenmehl.
2. Fügen Sie Honig und Zitronensaft hinzu und rühren Sie alles gut um.
3. Würzen Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer.

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Granatapfel-Pancakes

Ein süßer Frühstücksgenuss.

Zutaten:

• 100g Vollkornmehl
• 30g Bio-Granatapfelsamenmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Zucker
• 1 Ei
• 150ml Milch
• 2 EL geschmolzene Butter

Zubereitung:

1. Mischen Sie Mehl, Granatapfelsamenmehl, Backpulver und Zucker.
2. In einer anderen Schüssel verquirlen Sie das Ei mit Milch und geschmolzener Butter.
3. Kombinieren Sie die feuchten mit den trockenen Zutaten.
4. Braten Sie kleine Teigmengen in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun.

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Vegane Granatapfel-Energiebällchen

 

Ein gesunder Snack für zwischendurch.

Zutaten:

• 200g Datteln, entsteint
• 100g Haferflocken
• 50g Bio-Granatapfelsamenmehl
• 2 EL Kokosöl
• Eine Prise Zimt

Zubereitung:

1. Mixen Sie die Datteln in einem Mixer bis sie klebrig werden.
2. Fügen Sie Haferflocken, Granatapfelsamenmehl, Kokosöl und Zimt hinzu und mixen Sie weiter.
3. Formen Sie kleine Bällchen aus der Mischung und kühlen Sie diese im Kühlschrank.

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Granatapfel-Kräuter-Falafel

Eine aromatische Variante des Klassikers.

Zutaten:

• 400g Kichererbsen, gekocht
• 2 EL Bio-Granatapfelsamenmehl
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Eine Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Koriander)
• Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

Zubereitung:

1. Mixen Sie die Kichererbsen mit Zwiebel, Knoblauch und Kräutern in einem Mixer.
2. Fügen Sie das Granatapfelsamenmehl hinzu und würzen Sie die Mischung.
3. Formen Sie kleine Bällchen und braten Sie diese in Öl, bis sie knusprig sind.

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Granatapfel-Schoko-Muffins

Ein leckerer Nachtisch.

Zutaten:

• 150g Mehl
• 50g Bio-Granatapfelsamenmehl
• 2 TL Backpulver
• 50g Kakaopulver
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 100ml Pflanzenöl
• 100ml Milch

Zubereitung:

1. Vermischen Sie Mehl, Granatapfelsamenmehl, Backpulver, Kakaopulver und Zucker.
2. Schlagen Sie Eier, Öl und Milch in einer separaten Schüssel auf.
3. Kombinieren Sie die feuchten mit den trockenen Zutaten und rühren Sie um.
4. Füllen Sie den Teig in Muffinformen und backen Sie bei 180°C für etwa 20 Minuten.

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Granatapfel-Gewürz-Couscous

Eine exotische Beilage.

Zutaten:

• 200g Couscous
• 2 EL Bio-Granatapfelsamenmehl
• 400ml Gemüsebrühe
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer
• Frische Kräuter nach Wahl

Zubereitung:

1. Kochen Sie den Couscous gemäß Packungsanweisung in der Gemüsebrühe.
2. Wenn der Couscous fertig ist, rühren Sie das Granatapfelsamenmehl und die Gewürze unter.
3. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie mit frischen Kräutern.

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