Paranussmehl ist eine wunderbare, glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Mehlsorten und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Wir haben für Sie eine Auswahl an leckeren und einfachen Rezepten zusammengestellt, die dieses vielseitige Mehl verwenden.

Paranuss-Smoothie

Zutaten:

  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 10 Gramm Paranussmehl
  • 1 Teelöffel Honig

Anleitung:

  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Alles gut durchmixen, bis es eine glatte Konsistenz hat.
  3. Den Smoothie sofort gekühlt servieren.

 


Paranuss-Pfannkuchen 

Pfannkuchen

Zutaten:

  • 100 Gramm Weizenmehl
  • 30 Gramm Paranussmehl
  • 1 Ei
  • 200 ml Milch

Anleitung:

  1. Mehl und Ei in einer Schüssel vermischen.
  2. Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben.
  4. Kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

 


Paranuss-Brot

Brot

Zutaten:

  • 400 Gramm Vollkornmehl
  • 100 Gramm Paranussmehl
  • 1 Päckchen Hefe
  • 300 ml warmes Wasser

Anleitung:

  1. Mehl und Hefe in einer großen Schüssel vermischen.
  2. Wasser hinzufügen und gut durchkneten.
  3. Den Teig 1 Stunde gehen lassen.
  4. Das Brot bei 200°C für etwa 30-40 Minuten backen.

 


Paranuss-Muffins

Zutaten:

  • 150 Gramm Weizenmehl
  • 50 Gramm Paranussmehl
  • 100 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 100 ml Öl

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  3. Den Teig in Muffinförmchen füllen und für 20-25 Minuten backen.

 


Paranuss-Salatdressing

Dressing

Zutaten:

  • 10 Gramm Paranussmehl
  • 50 ml Olivenöl
  • 20 ml Zitronensaft

Anleitung:

  1. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Dressing sofort verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren.

 



Paranuss-Energieriegel

Zutaten:

  • 100 Gramm Haferflocken
  • 50 Gramm Paranussmehl
  • 50 Gramm Honig
  • 50 Gramm getrocknete Früchte

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 160°C vorheizen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  3. Die Masse zu Riegeln formen und auf ein Backblech legen.
  4. Die Riegel für 15-20 Minuten backen.

 


Paranuss-Guacamole

Guacamole

Zutaten:

  • 2 Avocados
  • 10 Gramm Paranussmehl
  • 1 Zitrone

Anleitung:

  1. Die Avocados in einer Schüssel zerdrücken.
  2. Paranussmehl hinzufügen.
  3. Den Saft einer Zitrone darüber pressen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Gut umrühren und sofort servieren.

 


Paranuss-Kekse

Zutaten:

  • 100 Gramm Weizenmehl
  • 30 Gramm Paranussmehl
  • 50 Gramm Zucker
  • 50 Gramm Butter

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  3. Kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
  4. Die Kekse für 10-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

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